Kornspitz® "Vegathlon"

Maren kedvenc Kornspitz® szendvicse

Kornspitz szendvics
Hozzávalók (1 Kornspitz®-hez)
20 g
sütőtök
60 g
Halloumi sajt
egy kevés olívaolaj
a sütéshez
20 g
avokádó
1/4
lime
5 g
rukkola-saláta
kevés só
kevés bors
Tápérték (1 Kornspitz®-ben)
Energia
kb. 488,2/2.035 kCal/kJ
Zsír
kb. 28,8 g
ebből telített zsírsav
kb. 13,4 g
Szénhidrát
kb. 30,3 g
ebből cukor
kb. 1,3 g
Rostok
kb. 7,0
Fehérje
kb. 23,1 g
kb. 0,76 g
KENYÉREGYSÉG (XE)

kb. 2,5 kenyéregység
(1 kenyéregység 12 g szénhidrátnak felel meg.)

Maren kulináris ideje valójában teljesen a nyárról szól. A bájos vegetáriánus és eltökélt állatvédő a kerti zöldségek változatos sokféleségéért rajong. Ez a sport szempontjából egyáltalán nem hátrány, mivel télen így kevésbé terelődik el a figyelme az edzésről. A Kornspitz® kedvéért Maren tesz velünk egy kis kitérőt a hómentes időkbe, de csak röviden, mert várja az edzés. Szerencsére ezt a Kornspitz® szendvicset is gyorsan el lehet készíteni, és még gyorsabban meg lehet enni.

ELKÉSZÍTÉS

A szendvicskrém alapja az avokádó. Egy evőkanállal kikanalazzuk az érett gyümölcshúst a héjából, és az avokádót egy villával finomra nyomkodjuk. Ha esetleg túl darabos, gyorsan egy botmixerrel is összeturmixolhatjuk. Adjunk hozzá egy kevés lime-levet és sót, és ezzel készen is van a krém.

Hámozzuk meg a sütőtököt, és kockázzuk fel egyforma darabokra. A kockákat olívaolajon kicsit marinírozzuk meg, és utána sütőpapírral bélelt tepsiben 130 °C-on, kb. 30 percig süssük meg sütőben. A kockákat úgy kell megsütni, hogy még ne színeződjenek el, de a legfontosabb, hogy egy kicsit még ropogósak maradjanak. Egyszerűen csak kóstolgassuk, amíg jó nem lesz.

Közben a Halloumi sajtot mindkét oldalán egy kevés olívaolajon aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük.

Kenjük meg a Kornspitz®-et az avokádókrémmel, tegyük rá felváltva a sütőtök-kockákat és a Halloumit, majd végezetül néhány levél rukkola salátát és esetleg néhány csepp lime-ot. Az avokádókrém a Halloumival együtt egy teljes, krémes ízélményt ad, a sütőtök földes-édes és a lime keserű-savanykás felütést ad hozzá. A végeredmény egy csodásan összehangolt és harmonikus szendvics.

Maren el volt ragadtatva, a Kornspitz® pillanatok alatt eltűnt, mi pedig nagyon elégedettek voltunk.

Megosztás